Den weißen Spargel schälen und in Salzwasser bißfest kochen; den grünen Spargel mit den
Speckscheiben umwickeln; Wildschweinfilet salzen und pfeffern; mit dem Rosmarinzweig in Olivenöl
braten; herausnehmen und warmstellen; den grünen Spargel im Bratenrückstand braten bis der Speck
knusprig und der Spargel bißfest ist.
