Bärlauchnockerl

Für 2 Personen

Zutaten:

250 g Mehl glatt

1/4 l Sauerrahm

2 Eier

1 Bd. Bärlauch

60 g Butter

Salz

Mehl, Eier, Sauerrahm, Bärlauch und Salz zu einem Nockerlteig verrühren; Nockerl ausstechen und in wallendem Salzwasser ca. 15 Minuten kochen; abseihen und in heißer Butter knusprig braten.


Stichworte	Bärlauch
*	Beilage: grüner Salat

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