Milch mit Butter und Salz aufkochen; Mehl einrieseln lassen und gut verrühren; Teig auf kleiner Flamme
rösten bis er sich vom Boden löst (ca. 2 Minuten); Masse in eine Schüssel füllen, Eier, Zucker und
Backpulver einarbeiten so dass ein geschmeidiger Teig entsteht; mit einem Teelöffel formt man aus dem
Teig kleine Knödel; schwimmend in siedendem Fett goldgelb backen; mit Staubzucker bestreuen.