Brot in Würfel schneiden; die Hälfte der Butter aufschäumen; die Brotwürfel darin anrösten und
beiseitestellen; Zwiebel in Ringe schneiden; Knoblauch fein hacken; in einem Topf die restliche Butter
erhitzen; Zwiebel und Knoblauch darin hellbraun anrösten und mit Bier ablöschen; Suppe zugießen; mit
Kümmel, Liebstöckl, Salz und Pfeffer würzen; etwa 15 Minuten kochen; die Brotwürfel im Teller verteilen;
die Suppe darübergeben; mit viel Minze bestreuen.
