Backrohr auf 180° C vorheizen; Gugelhupfform buttern und mehlen; Eier trennen; Eiweiß zu Schnee
schlagen; Butter mit Dotter schaumig rühren; Abrieb der Zitrone, Staub- und Vanillezucker dazugeben;
Topfen einrühren; Mehl mit Backpulver und Speisestärke vermischen; in den Teig einrühren; Schnee
unterheben; Teig in der Gugelhupfform verteilen; ca. 50 Minuten backen.
