Marokkanische Rindfleischkoftas

Für 6 Personen

Zutaten:

700 g Faschiertes vom Rind

1 Ei

30 g Koriander frisch fein gehackt

30 g Petersilie frisch fein gehackt

1 Zwiebel fein gehackt

2 geh. TL Kreuzkümmelpulver

1 geh. TL Chilipulver

2 geh. TL Korianderpulver

2 geh. TL Paprikapulver

1/2 geh. TL Kurkuma

1/2 geh. TL Zimt gemahlen

Alle Zutaten in einer großen Schüssel mit den Händen gut vermischen; zu Fleischrollen formen und auf einen geölten Holzspieß stecken; auf dem Grill auf jeder Seite für ca. 4 Minuten grillen.


Stichworte	Afrikanisch, Rind
*	Beilage: Weißbrot, Knoblauchsauce, Zwiebelsenf

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