Kirschen Schoko Marmelade

Für 1 kg

Zutaten:

1 kg Kirschen entkernt

100 g Schokolade zartbitter

50 g Kirschwasser

599 g Gelierzucker 2:1

Schokolade in den Mixtopf geben; 7 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen; Kirschen in den Mixtopf geben; 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern; Gelierzucker zugeben; anstelle des Messbechers Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel geben; 16 Min./100°C/linkslauf/Stufe 2 kochen; Kirschwasser zugeben; 1 Min./100°C/linkslauf/Stufe 2 kochen; Schokolade zugeben; 12 Sek./linkslauf/Stufe 2.5 untermischen; sofort in Gläser füllen und verschließen.


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