Eierspeisen

Scottish Eggs



Für 4 Personen

Zutaten:

  • 4 Eier wachsweich
  • 500 g Faschiertes
  • 1 Ei
  • Mehl
  • Brösel
  • 1 TL Senf scharf
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer
  • Öl
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    Faschiertes mit Salz, Pfeffer, Senf und Paprikapulver würzen; Eier schälen; Faschiertes zu vier gleichgroßen Kugeln formen und platt drücken; die Eier damit ummanteln; in Mehl, Ei und Bröseln wälzen; in heißem Öl 5 Minuten frittieren.

    Stichworte

    Eier, Faschiertes

    *

    Beilage: Schnittlauchjoghurt

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