Nudelgerichte

Tagliatelle á la Genovese



Für 4 Personen

Zutaten:

  • 400 g Tagliatelle
  • 11 EL Olivenöl
  • 2 Bd. Basilikum
  • 3 Knoblauchzehen
  • 50 g Pinienkerne
  • 60 g Parmesan frisch gerieben
  • 2387
    Basilikumblätter grob schneiden; Knoblauch schälen und ein wenig andrücken; Pinienkerne mit Knoblauch, Basilikum und Parmesan im Mörser fein zerstoßen; 6 El Öl langsam zugießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken; Nudeln al dente kochen; in 5 El Olivenöl schwenken; Pesto untermischen.

    Stichworte

    Tagliatelle

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