Fischfilet in handliche Stücke schneiden; salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln; die Hälfte der
Filets in Mehl wenden; dann durch das verschlagene Ei ziehen; zuletzt in den Bröseln wenden; für den
zweiten Teil die Brösel mit den gemahlenen Kürbiskernen vermischen; dann so wie vorher verfahren;
Lachsstäbchen im heißen Öl goldgelb braten.
