Butter schaumig rühren; Ei verschlagen und langsam in die Butter rühren; Grieß einrühren und mit Salz
und Muskat abschmecken; Masse ca. 15 Minuten rasten lassen; mit einem in Wasser getauchten
Kaffeelöffel kleine Nockerl formen; in kochendem Salzwasser 6 Minuten kochen lassen; herausnehmen und
mit kaltem Wasser abschrecken; zugedeckt noch ca. 30 Minuten ziehen lassen.
