Kokosmilch mit Sojasauce, Curry, Zitronensaft, Koriander und Salz mischen; Schnitzel quer zur Faser in
12 cm lange, 75 mm breite Streifen schneiden und in die Marinade geben; mit Frischhaltefolie zudecken
und ca. 4 Stunden marinieren; Fleisch aus der Marinade heben, abtropfen und ziehharmonikaförmig auf 12
Spieße (Holzspieße vorher mit Öl einreiben !) stecken; in einer Grillpfanne oder dem Holzkohlengrill
beidseitig garen.
