Backrohr auf 170° C vorheizen; Zucker, Vanillezucker, Butter und Mehl zu einem Mürbteig verkneten; ca. 30
Minuten kühl stellen; Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen; mit einem runden Ausstecher Kekse ausstechen; bei
einer Hälfte mit einem kleineren Ausstecher in der Mitte ein Loch ausstechen; 10 - 12 Minuten backen;
Gelee, Orangenabrieb, Gewürz und Rotwein aufkochen und ca. 5 Minuten leicht köcheln; den vollen Keks
mit Gelee bestreichen und das Keks mit Loch daraufsetzen.
