Geflügelgerichte

Tauben auf Rebhühner Art



Für 4 Personen

Zutaten:

  • 4 Tauben
  • 100 g Speck
  • Salz, Pfeffer
  • Wacholderbeeren
  • 4 EL Fett
  • 1 Becher Suppe
    		•  2398
    Tauben zurichten und dressieren; innen und außen würzen; mit zerstoßenen Wacholderbeeren einreiben und mit Speck umbinden oder spicken; in heißem Fett, unter Zugabe von Suppe, etwa 40-50 Min. dünsten.

    Stichworte

    Taube

    *

    Beilage: Specklinsen

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