Backrohr auf 180° C vorheizen; Butter schmelzen; Mehl einrühren und leicht bräunen; mit Schlagobers
auffüllen; 5 Minuten köcheln lassen; Petersilie einrühren; salzen, pfeffern; Chicorée längs halbieren; kurz
blanchieren; salzen und pfeffern; mit je einer Scheibe Schinken umwickeln; in eine gefetette Auflaufform
legen; Sauce über die Chicorée gießen; mit dem Käse bestreuen; im Backrohr ca. 20 Minuten goldbraun
überbacken.
