Semmerl in hauchdünne Scheiben schneiden; Eier, Salz und Milch versprudeln; über die Semmelschnitten
gießen; ca. 30 Minuten ziehen lassen; Butterschmalz in der Pfanne heiß werden lassen und die
Semmelmasse hineingeben; anbraten lassen und dann immer wieder durchmischen, damit sich nichts
anlegt; kurz vor dem Ferigwerden den blättrig geschnittenen Apfel und die Rosinen dazugeben und
ausdünsten lassen.
