Blattspinat

Für 4 Personen

Zutaten:

750 g Blattspinat

2 EL Zwiebel gehackt

2 EL Butter

1 Knoblauchzehe gehackt

Salz, Pfeffer

Spinat in Salzwasser blanchieren und sofort in Eiswasser abschrecken; Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen, den ausgedrückten Spinat untermischen; mit Salz und Pfeffer würzen.


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