Spaghetti al dente kochen; Spinat in feine Streifen schneiden; Eier und Käse gut verrühren; Fleisch in
Medaillons schneiden; salzen und pfeffern; in Mehl und dann in der Ei/Käsemasse wenden; beidseitig in Öl
goldgelb backen; Spinat in Butter anschwitzen, 1-2 El Wasser und Spaghetti zugeben; mit Salz, Pfeffer
und Muskatnuß abschmecken.
