Kürbis fein raspeln und gut ausdrücken; Ei mit Kristall-, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz gut cremig
rühren; Topfen, Kürbis, Nüsse und Mehl mit Backpulver vermischt unter die Masse heben; Öl erhitzen und
die ausgestochenen Nockerl schwimmend goldgelb backen - dabei öfters wenden; auf Küchenkrepp gut
abtropfen lassen und mit Honig beträufelt und Staubzucker bestreut servieren.
