Erdäpfel-, Gemüse-, Reisgerichte

Zucchini mit Speck und Ei



Für 2 Personen

Zutaten:

  • 1 Zucchini mittelgroß
  • 1 Zwiebel
  • 4 Scheib. Speck
  • 1 Ei
  • Kräuter der Provence
  • Salz, Pfeffer
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    Zucchini, Zwiebel und Speck würfelig schneiden; Speck und Zwiebel in Öl anbraten; Zucchini dazugeben; mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und weich dünsten; das Ei darüberschlagen und leicht stocken lassen.

    Stichworte

    Zucchini

    *

    Beilage: Butterbrot

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