Backrohr auf 180° C vorheizen; Erdäpfel in dünne Scheiben schneiden; 2/3 davon in die geölte Form
schichten; Speck, Lauch und Champignons in Streifen schneiden; in etwas Öl anschwitzen; über die
Erdäpfel verteilen; mit den restlichen Erdäpfeln bedecken; Topfen, Eier, Knoblauch Salz und Pfeffer
vermixen; über die Masse in der Auflaufform verteilen; ca. 20 Minuten goldbraun backen.
