Pfirsiche in Spalten schneiden; Saft aus der Dose auffangen; Saft, Öl, Ei, Milch und Salz mixen; Mehl,
Backpulver und Kristallzucker vermischen; mit der Flüssigkeit vermischen; einen homogenen, zähflüssigen
Teig herstellen; 3 EL Teig in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten anbacken; mit drei Pfirsichspalten
belegen; wenden und fertig backen; Minze in feine Streifen schneiden; mit Ahornsirup beträufeln und mit
Minze bestreuen.
