Quittenmuffins

Für 12 Stück

Zutaten:

3/4 Becher Kristallzucker

1 Becher Quittenpüree

12 Spalten Quittenkompott

1/3 Becher Maiskeimöl

2 Eier

3 EL Milch

2 Becher Mehl

1/2 Pkg. Backpulver

1/2 TL Zimtpulver

1/4 TL Salz

Backrohr auf 180° C vorheizen; Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen; Zucker, Quittenpüree, Öl, Eier und Milch vermischen; beide Mischungen mit einem Löffel vermengen; den Teig in die Muffinförmchen verteilen; auf jeden Muffin eine Spalte der Quitten legen; ca. 25 Minuten backen.


Stichworte	Amerikanisch, Quitten
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