Ketchup, Schlagobers, Weinbrand, Wasabi, Salz und Pfeffer vermischen.
Steak salzen und pfeffern; zur gewünschten Garstufe braten; in Streifen schneiden; Toastbrot leicht
toasten; Zwiebel in Ringe schneiden und leicht bräunen; Speck knusprig braten; Steakstreifen,
Zwiebelringe und Speckstreifen auf den Toast legen; die Cocktailsauce darübergeben; aus den Eiern
Spiegeleier herstellen und den Toast damit belegen.
