Eier und Butter schaumig rühren; Semmelbrösel hinzufügen und gut mixen; Petersilie unterrühren; mit Salz
und Pfeffer würzen; aus der Masse kleine Knöderl formen; Suppe oder Salzwasser erhitzen; Bröselknödel
in der siedenden Flüssigkeit fünf Minuten ziehen lassen.
