Backrohr auf 180° C vorheizen; Muffinform fetten; Strudelteig in 6 Quadrate schneiden; die Muffinform damit
auslegen; Erdäpfel und Kürbis schälen und fein raspeln; mit den gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer
vermischen; Zwiebel nudelig schneiden; in Olivenöl anschwitzen; Erdäpfel-Kürbis Mischung dazugeben und
leicht anbraten; vom Feuer nehmen und den Rahm untermischen; in die vorbereiteten Formen geben; ca.
20 Minuten goldbraun backen.
