Hühnerbrust gefüllt mit Parmaschinken und Mozzarella
Für
4
Personen
Zutaten:
4 Hühnerbrustfilets
80 g Parmaschinken
2 Mozzarella
1/8 l Hühnersuppe
Butter
Salz, Pfeffer
Hühnerfilets aufschneiden, auseinanderklappen und leicht klopfen; mit je zwei Scheiben Parmaschinken
und Mozzarella belegen; zusammenklappen; leicht salzen und auf beiden Seiten langsam braten; aus der
Pfanne nehmen und warm stellen; Bratenrückstand mit Hühnersuppe loskochen und mit einem Nußgroßen
Stück Butter montieren.
