Backrohr auf 200 ° C vorheizen; Hühnerteile salzen und pfeffern; in einen Bräter geben und mit Olivenöl
begießen daß das Fleisch benetzt und der Boden bedeckt ist; Knoblauch ungeschält andrücken und
dazugeben; Zitrone über dem Fleisch ausdrücken und die leeren Schalen dazugeben; 30 Minuten im
Backrohr braten; herausnehmen und die Basilikumblätter zerrupfen und über das Fleisch geben; weitere 10
Minuten in den Ofen geben; Bräter dann auf den Herd stellen; den Weißwein zugießen und bei starker
Hitze 1 Minute kochen lassen.
