Felsenbirnenmarmelade

Für 1 kg

Zutaten:

1 kg Felsenbirnen

1 kg Gelierzucker 2:1

125 ml Apfelsaft

Felsenbirnen mit Apfelsaft aufkochen; durch ein Sieb streichen; mit Gelierzucker vermischen; unter Rühren aufkochen und bei starker Hitze unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen; heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen.


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