Wildgerichte

Chili-Rosmarin Kängurusteak



Für 2 Personen

Zutaten:

  • 300 g Kängurufilet
  • 2 Chilischoten
  • 2 Zweige Rosmarin
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
    		•  117
    Kängurufilets mit groben Pfeffer würzen; mit halbierten Chilischoten (je nach Geschmack mit oder ohne Kerne) und Rosmarinzweigen in Olivenöl über Nacht einlegen; aus der Marinade nehmen, trockentupfen und salzen; nach Wunsch braten oder grillen.

    Stichworte

    Känguru, Wild

    *

    Beilage: Maiskolben, Wedges

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