Eierspeisen

Eierspeis á la Werner



Für 1 Person

Zutaten:

  • 2 Scheib. Speck
  • 1 Zwiebel klein
  • 2 Essiggurkerl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Eier
  • Kräuter der Provence
  • Salz, Pfeffer
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    Speck, Zwiebel, Knoblauch, Essiggurkerl fein würfelig schneiden; Speck, Zwiebel und Knoblauch anbraten; Eier verquirlen und darübergießen; leicht stocken lassen; Essiggurkerl untermischen; mit Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer würzen.

    Stichworte

    Eier

    *

    Beilage: Semmerl oder Schwarzbrot

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