Kohl in Streifen schneiden und blanchieren; Erdäpfel bißfest kochen und in grobe Würfel schneiden;
Zwiebel fein schneiden; Cabanossi in Stücke schneiden; Speck in Streifen schneiden; Zwiebel in
Schweineschmalz anrösten; die Speckstreifen dazugeben und leicht anbraten; den Kohl dazugeben und
mitbraten; mit Suppe aufgießen; etwas einkochen lassen; mit Mehl stauben bis die gewünschte
Konsistenz erreicht ist; Cabanossi und Erdäpfel dazugeben; mitdünsten bis die Cabanossi etwas weicher
geworden ist; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
