Semmelwürfel mit lauwarmer Milch übergießen und ziehen lassen; ausdrücken und mit Faschierten,
Semmelwürfel, Ei und Obers mischen und würzen; Laibchen formen und beidseitig anbraten;
herausnehmen und warm stellen; Bratenrückstand mit Bratensaft ablöschen; aufkochen lassen und mit
kalten Butterflocken montieren.
