Saucen, Marinaden, Würzen

Gurkenjoghurt mit Minze



Für 4 Personen

Zutaten:

  • 1 Bd. Minze
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Salatgurke klein
  • 400 g Joghurt
  • 1 Prise Koriander gemahlen
  • 2 TL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
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    Die Minze waschen und trockenschütteln; Blättchen abzupfen; Knoblauch schälen und mit der Minze sehr fein hacken; Gurke schälen, längs halbieren und entkernen; Gurke in kleine Würfel schneiden; Joghurt mit Minze, Knoblauch und Gurke verrühren; mit Salz, Pfeffer, Koriander und Zitronensaft abschmecken; ca. 1 Std. kühl stellen.

    Stichworte

    Gurke, Joghurt, Minze

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