Orientalisch gefüllter Futsu Black Kürbis aus dem Ofen

Für 2 Personen

Zutaten:

2 Kürbisse klein

250 g Lammfleisch

1 Knoblauchzehe

1 Zwiebel

1 Dos. Tomatenstücke

50 g Rumrosinen

1 EL Tomatenmark

1/4 Bd. Koriander

1/4 Bd. Petersilie

1 TL Zimt gemahlen

1 TL Nelken gemahlen

1 TL Kurkuma

Chili gemahlen

1 TL Kreuzkümmel

Salz, Pfeffer

Backrohr auf 180° vorheizen; Deckel vom Kürbis abschneiden; Kürbis entkernen und innen mit Olivenöl und Salz einreiben; ohne Deckel für 50 min. im Backrohr backen; Zwiebel, Knoblauch und Lammfleisch fein hacken; Zwiebeln in Olivenöl anbraten; Lammfleisch, Knoblauch und Gewürze zugeben; Tomatenmark unterrühren; Tomatenstücke (inkl. Saft) und Rosinen zugeben; ca. 15 Min. köcheln lassen; die gehackten Kräuter zufügen und durchmischen; die Mischung in die gebackenen Kürbisse füllen; weitere 15 Min. mit Deckel fertigbacken.


Stichworte	Kürbis, Lamm
*

Titel - Rubrik - Stichworte