Eingelegter Knoblauch

Für 1 kg

Zutaten

1 kg Knoblauchzehen

1 l Weißweinessig

10 Pfefferkörner

20 Senfkörner

3 Wacholderbeeren

1 Lorbeerblatt

5 EL Honig (evtl. mehr)

Weinessig mit Gewürzen aufkochen; Knoblauchzehen dazugeben und ca. 1 Minute blanchieren; überkühlen und noch lauwarm in Gläser füllen; nach 2 - 3 Wochen eßbereit!


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