Erdäpfel-Apfelkuchen

Für 1 Kuchen

Zutaten:

3 Eier

150 g Zucker

350 g Erdäpfel gekocht und durchgepresst

350 g Äpfel fein geschnitten

100 g Grieß

1/2 Pkg. Backpulver

Backrohr auf 170 ° C vorheizen; Eiweiß steifschlagen; Eigelb mit Zucker schaumig rühren; die Erdäpfel und die Äpfel untermischen; den mit Backpulver vermischten Grieß und 1/3 des Schnees einrühren; den restlichen Schnee unterheben; 50 Min. backen.


Stichworte	Apfel, Erdäpfel, Kartoffel

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