Rohe Erdäpfel grob raspeln und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen; Öl und Butter erhitzen; Erdäpfel
darin gleichmäßig verteilen und goldbraun auf beiden Seiten braten.
Wenden:
Masse auf ein Teller gleiten lassen; mit einem zweiten abdecken - umdrehen und in die Pfanne
zurückgleiten lassen.
