2 EL Kräuter (Petersilie, Kerbel, Estragon) fein gehackt
1 geh. TL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer weiß
Butter mit Salz und Pfeffer schaumig rühren; mit Kräutern und Zitronensaft vermischen; Knoblauch durch
die Presse drücken und unter die Butter rühren; eine Rolle formen und in Alufolie wickeln; bis zur
Verwendung kühl stellen.
