Fleischgerichte, Innereien

Crepinettes



Für 3 Personen

Zutaten:

  • 1 Schweinsnetz
  • 500 g Rinderfaschiertes
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • Majoran gehackt
  • Salz, Pfeffer
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    Zwiebel in Öl leicht anschwitzen; Faschiertes mit Ei, Zwiebel, Knoblauch, Majoran, Salz und Pfeffer vermischen; kleine, flache Laibchen formen; jeweils mit einem Stück Schweinsnetz umwickeln; in Öl knusprig braten bis das Schweinsnetz ausgebraten ist.

    Stichworte

    Faschiertes, Rind

    *

    Beilage: Spargel mit Hollandaise, Erdäpfel

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