Butter und 2/3 des Zuckers schaumig rühren; Mandeln und Haselnüsse einmengen; Eiklar und restlichen
Zucker zu Schnee verschlagen; Mehl und Schnee unter die Nussmasse heben; im vorgeheizten Rohr bei
170 ° C ca. 45 Minuten backen; Dotter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren; Torte ausgekühlt in der
Mitte teilen und mit Marillenmarmelade füllen; wieder zusammensetzen und mit Marmelade überziehen;
danach die Glasur über die Torte gießen; zum Schluss mit gehackten Pistazien verzieren.
