Maroni auf der bauchigen Seite einschneiden und im Wasser weich kochen; auslösen und noch heiß
passieren; Staubzucker und Likör mit der Masse vermischen; Kugerl drehen, platt drücken und Spitzerl
formen (Maroniform); unten auf einen Zahnstocher stecken; Fett und Schokolade im Wasserbad erwärmen
und glatt rühren; Maroni in die Glasur tauchen und aufgestellt trocknen lassen (Zahnstocher in ein mit
Alufolie umwickeltes Brot stecken).
