Backrohr auf 200° C vorheizen; Erdäpfel und Petersilienwurzel weich kochen; durch die Erdäpfelpresse
drücken; Dotter mit Creme fraîche, Petersilie und Gewürzen in die Erdäpfelmasse einarbeiten; Masse in
einen Spritzbeutel füllen; Teigblätter nebeneinander auflegen; je 1 Streifen Kartoffelmasse auf den unteren
Teil spritzen; Teig straff einrollen; mit Öl bestreichen und ca. 20 Minuten backen.
