Kürbis schälen und entkernen; würfelig schneiden; Zwiebel schneiden und in Butter andünsten; Kürbis
dazugeben und kurz andünsten; mit Suppe aufgießen und verkochen lassen; mit dem Stabmixer pürieren;
Mehl mit Sauerrahm vermischen und in die Suppe einrühren; mit Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikapulver und
Essig würzen; Weißbrotwürfel in Butter goldgelb rösten und beim Servieren über die fertige Suppe geben.
