Lauwarmer Erdäpfel-Radieschensalat mit gegrilltem Bauch
Für
2
Personen
Salat:
4 Erdäpfel groß
4 Radieschen groß
3 Jungzwiebel
50 ml Mayonnaise
1 Schuss Essig
1/2 Bd. Schnittlauch
Salz, Pfeffer
Fleisch:
2 Stück Bauchfleisch
Paprikapulver
Salz, Pfeffer
Erdäpfel schälen und kochen; leicht überkühlen lassen; Radieschen, Erdäpfel und Jungzwiebel schneiden;
vermischen und mit Mayonnaise, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken; geschnittenen Schnittlauch
untermischen.
Bauchfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen; am Grill knusprig braten.
