Fleischgerichte, Innereien

Filetsteak mit Rotwein-Schwarzbrot Sauce



Für 2 Personen

Zutaten:

  • 400 g Rindslungenbraten im Ganzen
  • 4 cl Brandy
  • 1/8 l Rotwein
  • 1/8 l Suppe
  • 1 EL Schwarzbrotbrösel
  • Salz, Pfeffer
    		•  266
    Filet salzen und pfeffern; in Öl zur gewünschten Garstufe braten; herausnehmen und warm stellen; den Bratenrückstand mit Brandy ablöschen; mit Rotwein und Suppe aufgießen; die Brösel untermischen; etwas einkochen lassen;

    Stichworte

    Rind

    *

    Beilage: Pommes frites, Eisbergsalat mit Thousand Island Dressing

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