Fleischgerichte, Innereien

Gebackene Blunze mit Krensauce



Für 2 Personen

Fleisch:

  • 250 g Blutwurst
  • 1 Ei
  • Semmelbrösel
  • Mehl
    		•  338

    Sauce:

  • 1 Bd. Schnittlauch
  • 1/4 l Joghurt
  • 1 EL Kren frisch gerissen
  • Majoran
  • Salz, Pfeffer
    		•
    Blutwurst enthäuten und in 4 Teile schneiden; in Mehl, Ei und Brösel panieren; Schnittlauch schneiden, mit Joghurt und Kren verrühren und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen; Blutwurst in Öl herausbacken.

    Stichworte

    Blunze, Blutwurst, Joghurt, Kren

    *

    Beilage: Petersilerdäpfel, Linsensalat

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