Piccata vom Schwein

Für 4 Personen

Zutaten:

500 g Schweinsschnitzel im Ganzen

2 EL Parmesan frisch gerieben

3 Eier

Mehl

Salz, Pfeffer

Olivenöl

kleine Schweinsschnitzerl schneiden; Parmesan unter die Eier mischen; Schnitzerl salzen, pfeffern und dann im Mehl und Ei wenden; knusprig braten.


Stichworte	Italienisch, Schwein
*	Beilage: Spaghetti, Tomatensauce, grüner Salat