Fleischgerichte, Innereien

Orientalische Spareribs



Für 2 Personen

Zutaten:

  • 1 kg Schweinsripperl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Ingwer gerieben
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 4 EL Sesamöl
  • 2 EL Akazienhonig
  • 4 EL Ketchup
  • 2 EL Wermut
  • 1 TL Chillipulver
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    Zitronensaft, Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Öl, Honig, Ketchup und Wermut gut verrühren; zuletzt Chilipulver untermengen; Spareribs in köchelndem Salzwasser 15 Minuten garen; abkühlen lassen; mit der Marinade bestreichen; über Nacht in der Marinade durchziehen lassen; Spareribs aus der Marinade nehmen; abtropfen lassen; am heißen Grill braten; zwischendurch mit der Marinade bestreichen.

    Stichworte

    Asiatisch, Schwein

    *

    Beilage: asiatischer Krautsalat, Schwarzbrot

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