Kürbis und geschälte Erdäpfel würfeln; Frühlingszwiebel in daumenlange Stücke schneiden; Ingwerwurzel
schälen und in Scheiben schneiden; alle gemahlenen Gewürze vermischen; Öl im Topf erhitzen und Ingwer,
Kardamom und Nelken darin anbraten bis sie intensiv duften; Kürbis-, Erdäpfelwürfel und Zwiebel
hinzufügen; mit den gemahlenen Gewürzen bestreuen und unter Rühren anbraten; mit Wasser ablöschen;
salzen und pfeffern; auf kleiner Flamme garen, bis der Kürbis weich ist; zuletzt Creme fraîche untermischen
und abschmecken.
